「おまかせ」コースで楽しむ極上のひととき

「なか條」様では、つまみ・焼き物・握りを織り交ぜた「おまかせ」コースのみをご提供。お客様の好みに応じて、満足いくまでコースを組み立てる柔軟さと、常に絶妙なタイミングで料理が提供されるスピード感も、同店の大きな魅力です。

素材の味を引き出す

仕入れた魚介は、適切な熟成・温度管理、そして繊細な包丁さばきによって、最高の状態へと導かれます。シャリには米酢と赤酢を使い分け、それぞれのネタに合わせて絶妙に調整。見た目にも美しい鮨は、ひと口で豊かな味わいと香りが広がり、心に残る余韻を生み出します。まさに、店主・中條様ならではの“スペシャリテ”です。

こだわりの仕入れと、確かな目利き

中條様は毎朝、豊洲市場へ自ら足を運び、その日一番の魚介を自らの目で選び抜かれています。仲卸業者とも深い信頼関係を築かれ、目利きの厳しさはプロからも一目置かれる存在です。「鮨処 なか條」様にご使用いただいている鮮魚は、主に弊社・大力商店が納品を担当しております。品質を第一に、今後も信頼に応える仕入れを続けてまいります。