甘みと食感、鼻を抜ける磯の香り

奥羽山脈や阿武隈山地からの栄養が注がれる閖上沖のプランクトンで育った赤貝は、他の産地と比べて味が濃く、強い旨みがあります。
また赤貝として理想的な美しい身色が特徴です。
身が締まっていて柔らかくも弾力があり、噛むほどに鼻を抜ける磯の香り、そして甘みを感じることができます。